Botrytis ou pourriture grise (Botrytis cinerea Pers.)

Qu’est ce que le Botrytis Cinerea ? Le botrytis est un champignon qui peut s’attaquer à tous les organes verts du cep. Le caractère de sévérité de la pourriture grise est lié à l’attaque des grappes, qui détériore de façon importante la qualité du raisin et les caractéristiques des moûts. L’humidité, la pluie et le vent, […]

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