Vendange et transport à la cave.

Vendange  Quand doit-on vendanger ? On recommande de vendanger à des conditions de température et ensoleillement modérées afin de garantir une meilleure conservation du raisin ; ainsi, on ne recommande pas de récolter le raisin mouillé par l’eau de pluie, de la rosée ou du brouillard, car il peut se produire une dilution des paramètres […]

En savoir plus ...