Bobal

Nom de la variété en France:

Bobal

Origine

Ce pied de vigne est originaire de Valence, Espagne.

Synonymie

Boal, Bogal, Boral, Bovatí, Canonao, Provechón, Requena, Requeno.

Utilisation

Variété de raisin de cuve.

Phénologie

Epoque de débourrement : 13 jours après le Chasselas.

Epoque de maturité : 3ème époque, 5 semaines après le Chasselas.

Aptitudes culturales et agronomiques

• C’est un cépage fertile qui permet d’obtenir une production régulière, souvent importante.
• Il est facile à conduire et doit être taillé court (gobelet, cordon).
• La bobal est bien adapté aux régions chaudes, sèches et aux terroirs peu fertiles.

Potentialités technologiques

• Les grappes sont grosses et les baies sont de taille moyenne.
• La pellicule est moyennement épaisse et la pulpe est ferme.
• Ce plant de vigne permet d’élaborer des vins aromatiques de qualité et de moyenne garde.
• Les tanins sont cependant souvent durs, herbacés, amers.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

• Le Bobal est un cépage de vigueur moyenne a forte.
• Ce cépage est relativement sensible aux cicadelles.
• Peu sensible à la pourriture grise et très peu sensible à l’excoriose.