Nom de la variété en France:
Bobal
Origine
Ce pied de vigne est originaire de Valence, Espagne.
Synonymie
Boal, Bogal, Boral, Bovatí, Canonao, Provechón, Requena, Requeno.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Phénologie
Epoque de débourrement : 13 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 5 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
- C’est un cépage fertile qui permet d’obtenir une production régulière, souvent importante.
- Il est facile à conduire et doit être taillé court (gobelet, cordon).
- La bobal est bien adapté aux régions chaudes, sèches et aux terroirs peu fertiles.
Potentialités technologiques
- Les grappes sont grosses et les baies sont de taille moyenne.
- La pellicule est moyennement épaisse et la pulpe est ferme.
- Ce plant de vigne permet d’élaborer des vins aromatiques de qualité et de moyenne garde.
- Les tanins sont cependant souvent durs, herbacés, amers.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
- Le Bobal est un cépage de vigueur moyenne a forte.
- Ce cépage est relativement sensible aux cicadelles.
- Peu sensible à la pourriture grise et très peu sensible à l’excoriose.
Liens Utiles:
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