Effet du manganèse sur le vignoble:
Le manganèse est un autre des oligoéléments nécessaires en tant que co-facteur enzymatique des voies métaboliques des ceps. Il participe à la réduction des nitrites.
Déficience ou carence en Manganèse. Symptômes.
Sa carence peut se manifester de manière tardive à partir de la véraison.
Sa carence produit des déficiences lors de la nouaison, une diminution de la vigueur des ceps et une diminution de la fertilité des bourgeons, en ayant aussi des effets importants sur la qualité de la vendange, puisqu’il fait diminuer la quantité de sucre en ne permettant pas la maturation nécessaire des raisins.
La maturation est notablement retardée; le volume des baies, ainsi que l’arôme du moût et du vin, diminue, particulièrement par réduction des aldéhydes.
Symptômes carence manganese
Comme symptômes de cette carence nous devons nous rappeler:
- En premier lieu, du jaunissement ou du rougissement diffus des feuilles, qui épargne les nervures et les zones les plus proches qui restent vertes, mais laisse apparaître des nécroses périphériques.
- En deuxième lieu, un festonnage marqué et l’apparition d’irrégularité sur le bord des feuilles.
- En troisième lieu, les sarments présentent un aoûtement incomplet et des nécroses allongées dans l’entre-noeud.
Fertilisation de la vigne Manganèse: L’excès
Le manganèse en excès (au-dessus de 400-500 ppm) peut être phytotoxique, produisant des nécroses et des courbures des bords vers la face supérieure de la feuille, la coulure des inflorescences et des piqûres noires diffuses sur les noeuds et entrenoeuds, sur les pétioles et sur les nervures des feuilles, ainsi que sur les pédoncules des grappes et sur les vrilles.
Comment gérer les carences et les toxicités en manganèse chez la vigne ?
La gestion de la carence en manganèse peut être réalisée par l’intégration d’un fongicide contenant du Mn (dithiocarbamates) dans le calendrier de traitement ou par des pulvérisations foliaires de sulfate de managnèse (5kg/ha) en 2-4 apports à la floraison.
A noter que l’apport au sol n’est pas efficace.
La toxicité en manganèse peut être corrigée par l’apport d’amendement basique (magnésien notamment)
Des applications foliaires corrigent, au moins momentanément, les symptômes.
Vidéo: Le manganèse à la vigne
Liens Utils
Références
LE MANGANÈSE (Mn) : CARENCE ET TOXICITÉ CHEZ LA VIGNE
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