Il existe plus de 200 types de cépages noirs. Certains sont plus ou moins colorés, d’autres plus ou moins tanniques, quoi qu’il en soit, ils vont déterminer le caractère, l’intensité en alcool et la couleur du vin rouge.
Les principaux cépages français
Voici les principaux cépages noirs français et leurs caractéristiques.
Grenache Noir
Alicante Bouschet
Bobal
Carignan
Tempranillo
Mourvèdre
Cépage Malbec
Petit Verdot
Cabernet Franc
Pinot Noir
Gamay
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