Classification des vins: suivant l’âge, par couleur, sucre résiduel, degré…

Classification des vins suivant l’âge des vins: Il y a des vins élaborés pour être consommés frais (beaucoup de blancs, de rosés, de mousseux et jeunes) auxquels l’âge peut nuire. Ils sont produits pour être consommés dans l’année. Mais il y en a d’autres qui sont élaborés dans le but d’un vieillissement de plusieurs années, en […]

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Les bouchons synthétiques pour le vin.

Les bouchons synthétiques pour le vin. Au début des années quatre-vingt-dix, le bouchon synthétique fait son apparition comme alternative au bouchon de liège. D’abord l’introduction fut difficile, les oenologues ne savaient rien des polymères plastiques et les ingénieurs ne connaissaient pas les besoins du vin bouché. Les bouchons synthétiques pour le vin ont eu besoin […]

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