Viticulture de précision: Définition et techniques.

Viticulture de précision : Définition et techniques.Sommaire1 Viticulture de précision : Définition et techniques.1.1 Qu’est-ce que la viticulture de précision ?1.2 Concept traditionnel de qualité vitivinicole.1.3 Nouveau concept de viticulture de qualité.1.4 Quelles sont les conditions pour obtenir des raisins de grande qualité ?1.5 Quels sont les facteurs qui conditionnent la culture en viticulture de […]

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Petit Verdot: Caractéristiques et Potentiel oenologique.

Petit Verdot:Sommaire1 Petit Verdot:2 Grappes: 3 Baies:4 Ceps:5 Caractéristiques agronomiques et adaptation au milieu viticole:6 Potentiel oenologique: Petit Verdot: Variété originaire du sud-ouest de la France. Dans le vignoble français, il y a quelques problèmes avec la maturation de cette variété, mais au contraire en Espagne, on obtient des vins très intéressants car la viticulture […]

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Sauvignon Blanc. Fraîcheur et arôme.

Sauvignon Blanc. Fraîcheur et arôme.Sommaire1 Sauvignon Blanc. Fraîcheur et arôme.2 Grappes : 3 Baies : 4 Ceps :5 Caractéristiques agronomiques et adaptation à la viticulture :6 Fertilisation du Sauvignon Blanc :7 Taille du Sauvignon Blanc :8 Potentiel oenologique : Cep d’origine française avec un bon potentiel de production et de qualité. Le Sauvignon Blanc se cultive principalement en France, Chili et Californie. […]

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Porte greffe vigne : 99 Richter

Porte-greffe 99 RichterSommaire1 Porte-greffe 99 Richter2  2.1 99 Richter Porte-greffe de vigne2.2 Appellation : 2.3 Obtenteur porte greffe vigne: 2.4 Origine génétique : 2.5 Résistance aux parasites du sol : 2.6 Adaptation au milieu viticole porte greffe vigne:2.7 Interaction avec la variété et objectifs de production viticole :   99 Richter Porte-greffe de vigne   Appellation : 99 R Obtenteur porte greffe vigne: […]

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Semillon. Cépage de vin blanc.

Semillon. Cépage de vin blanc.Sommaire1 Semillon. Cépage de vin blanc.2 Semillon. 3 Synonymes :4 Grappes :5 Baies :6 Ceps :7 Caractéristiques agronomiques et adaptation au milieu viticole :8 Potentiel oenologique : Semillon. Cépage d’origine française. Synonymes : Crucillant, Sercial. Grappes : Grandes grappes de compacité élevée, avec un pédoncule court et des épaules très marquées, baies se détachant difficilement. Baies : De grosse taille […]

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Viticulture Biodynamique. L’évolution de la viticulture biologique ?

Est-ce que la viticulture biodynamique est l’évolution de la viticulture biologique ?Sommaire1 Est-ce que la viticulture biodynamique est l’évolution de la viticulture biologique ?1.1 Quelques définitions pour clarifier le sujet et nous mettre en phase avec la viticulture biodynamique :2 Qu’est-ce que la viticulture biodynamique ?3 Concept d’énergie de l’univers et influence sur la vigne, […]

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Chenin Blanc: Cépage de cuve blanc

  Chenin BlancSommaire1 Chenin Blanc1.1 Grappes :1.2 Baies :1.3 Pulpe : 1.4 Ceps :1.5 Caractéristiques agronomiques du Chenin Blanc et adaptation au milieu viticole :1.6 Potentiel oenologique du Chenin Blanc : C’est un cépage d’origine française provenant du val de Loire. Grappes : De taille moyenne à grande, très compactes et avec un pédoncule court. Baies : De petite taille, uniformes, avec un […]

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Porte-greffes de Vigne : Gravesac

Porte-greffes de Vigne : GravesacSommaire1 Porte-greffes de Vigne : Gravesac1.1 Gravesac Porte-greffe de vigne1.2 Appellation usuelle : 1.3 Obtention : 1.4 Origine génétique : 1.5 Résistance aux parasites du sol : 1.6 Résistance aux parasites de la couronne aérienne :1.7 Adaptation au milieu viticole :1.8 Interaction avec la variété de vigne et objectifs de production :   Gravesac Porte-greffe de vigne   Appellation usuelle : […]

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Comment faire du vin rosé ? Elaboration « maison »

Comment faire du vin rosé ? Elaboration « maison »Sommaire1 Comment faire du vin rosé ? Elaboration « maison »2 Qu’est-ce qu’un vin rosé ?3 Quelle variété de vigne est utilisée pour l’élaboration de vin rosé ?4 Comment fait-on un vin rosé ? Différents types d’élaborations.4.1 Vin rosé issu du pressurage direct : 4.2 Vin rosé issu de la saignée :   Qu’est-ce qu’un vin rosé ? […]

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Souche de vigne | Le choix d’un porte-greffe de vigne.

Souche de vigne : Le porte-greffe de vigne.Sommaire1 Souche de vigne : Le porte-greffe de vigne.1.1 Caractéristiques des porte-greffes de vigne1.2 Tableau indicatif pour le choix d’un porte-greffe Le porte-greffe de vigne est la partie sur laquelle on va greffer la variété ou cultivar. On les utilise car ils sont résistants au phylloxéra et qu’ils […]

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